A makói Maros Malom 1999 óta az Agromag Kft. tulajdonában áll, és azóta is büszkén működtetjük ezt a történelmi jelentőségű, műemléki védettség alatt álló malmot. A 19. század végén épült létesítmény nemcsak ipartörténeti emlék, hanem élő része Makó városának és közösségének.
Nagy örömmel fogadtuk a látogatókat a makói Maros Malomban, ahol ma is működő berendezéseink között mutattuk meg, hogyan készül a liszt hagyományos módon, helyben termelt búzából. Számunkra mindig öröm, amikor megoszthatjuk a malom történetét, és bepillantást engedhetünk a mindennapi munkánkba.
A vendégeket családias környezetben köszöntötte Mátrai Tibor ügyvezető, és egy rövid videófilm segítségével meséltük el malmunk múltját, valamint a magyar malomipar gazdag történetét. A film nemcsak technikai részleteket mutatott be, hanem azt az elhivatottságot is, amellyel őseink dolgoztak – ugyanazzal a szellemiséggel, amellyel mi ma is működtetjük a Maros Malmot. Ezután következett a háromemeletes működő malom körbejárása, ahol a molnárok nagy szeretettel és odaadással mesélték el és mutatták be az őrlés folyamatát illetve azt, hogyan lesz a gabonaszemekből liszt.
Büszkék vagyunk rá, hogy lisztjeink kizárólag magyar, helyi gabonából készülnek, és hogy termékeinkkel nemcsak a pékeket, hanem a házi sütők közösségét is szolgáljuk. Fontos számunkra, hogy ne csak egy malomként, hanem értéket teremtő közösségként is jelen legyünk Makón – legyen szó lisztadományokról vagy a város új kenyeréhez nyújtott alapanyagról.
A hagyományos módszerekkel készült lisztek és a helyi közösség támogatása révén a malom élő példája annak, hogyan lehet a múlt értékeit a jelenben is megőrizni és továbbadni.
A malom látogatása során a vendégek betekintést nyerhettek a hagyományos lisztkészítés folyamatába, megismerhették a különböző liszttípusokat és azok felhasználási lehetőségeit. A Maros Malom termékei között megtalálhatóak kenyérlisztek, süteménylisztek és pizzalisztek is, amelyek a helyi gasztronómia alapját képezik.
A visszajelzések alapján mindannyian egyetértettünk abban: a Maros Malom nemcsak egy ipari épület, hanem élő tanúja annak, hogy hagyomány és minőség kéz a kézben járhat.
A rendezvény záróeseményeként a korábban az Agromag Kft. dolgozói, családtagjai és rokonai részére meghirdetett süteménysütő verseny eredményhirdetése méltó lezárása volt a két nap eseményeinek. A versenyre rengeteg finomabbnál finomabb sütemény érkezett – kreatív, házias és szeretettel készült alkotások, amelyek mindenkit lenyűgöztek.
Hálásak vagyunk minden látogatónak, aki velünk töltötte ezt a napot. Reméljük, hogy a nálunk szerzett élmények révén még többen fordulnak majd bizalommal a hazai, kézműves minőség felé. A Maros Malom továbbra is nyitott kapukkal és nyitott szívvel várja azokat, akik kíváncsiak a múlt értékeire – és arra, hogyan őrizzük meg őket a jelenben.
És ne feledjék: a kalászos korona a kiváló minőség záloga! 